La charcuterie artisanale est un pilier de la gastronomie française, mêlant tradition, authenticité et saveurs du terroir. Dans une boucherie charcuterie, chaque produit est élaboré avec un savoir-faire artisanal, garantissant des recettes riches en goût et en qualité. Que ce soit pour déguster un jambon affiné, un saucisson sec, une terrine maison ou des rillettes fondantes, le charcutier traiteur propose des spécialités préparées avec des viandes soigneusement sélectionnées.
Chez Maison Rabat, votre boucherie charcuterie à Carcassonne, nous mettons un point d’honneur à vous offrir des charcuteries artisanales préparées dans le respect des traditions bouchères. Découvrez notre sélection de jambons, pâtés, boudins, saucisses et plats cuisinés, élaborés avec des ingrédients de qualité, pour des saveurs authentiques et gourmandes.
Adresse
50 rue du Pont Vieux, 11000 Carcassonne
Téléphone
Une charcuterie artisanale élaborée sur place
Nos charcutiers sélectionnent des ingrédients de premier choix pour préparer des charcuteries maison, aux saveurs authentiques et généreuses. Que ce soit pour un apéritif, un repas convivial ou une réception, retrouvez une large gamme de produits charcutiers faits maison.
Nos spécialités charcutières :
Saucissons et saucisses sèches : Préparés avec des viandes rigoureusement sélectionnées.
Boudins noirs et blancs : Recettes traditionnelles aux épices et ingrédients nobles.
Terrines et rillettes maison : Des préparations savoureuses à base de porc ou de canard.
Pâtés artisanaux : Pâté de campagne, pâté en croûte, spécialités locales.
Foie gras : Un incontournable des fêtes, travaillé dans le respect des traditions.
Pourquoi choisir Maison Rabat pour votre charcuterie ?
Un service traiteur adapté à vos besoins : Pour un repas du quotidien ou un événement particulier, nous proposons des buffets et plateaux de charcuterie sur mesure.
Une qualité artisanale : Nos charcuteries sont élaborées selon des méthodes traditionnelles, garantissant des saveurs authentiques et une fabrication soignée.
Des viandes rigoureusement sélectionnées : Nous travaillons avec des éleveurs locaux pour vous proposer des produits à base de porc, canard, volaille et autres viandes de qualité.
Un savoir-faire transmis depuis plus de 70 ans : Maison Rabat est une boucherie charcuterie familiale, où l’expérience et la passion du métier se reflètent dans chaque préparation.
Idées d’associations : Pain, fromages et vins
La charcuterie artisanale se déguste encore mieux lorsqu’elle est accompagnée des bons produits. Un pain rustique, un fromage affiné et un vin bien choisi permettent d’exalter les saveurs et d’offrir une expérience gustative authentique.
Vin : Vin rouge des Corbières pour le jambon sec, Malepère pour le saucisson, Chardonnay de Limoux pour le foie gras, vin blanc sec pour les rillettes.
Pain : Pain de campagne avec le jambon sec et les rillettes, pâtés, pain aux figues et aux noix avec le foie gras, pain aux céréales pour le boudin noir et le pâté de tête.
Fromage : Comté avec le jambon sec, Saint-Nectaire avec le saucisson, Roquefort avec les terrines, Camembert avec le boudin noir.